Descripción

Con la Köstritzer Schwarzbier no hay nada más que eso. Una stout de fermentación básica de estilo puramente tradicional con espuma de color crema, carbonatación y densidad media, y ligeramente refrescante.

Hemos encontrado algo con todos los clásicos, lo que hace que una cerveza no sea demasiado grande, pero se puede disfrutar en una ocasión especial. Estupenda para los amantes de las cervezas negras, y una obligación de cata para las más reacciones a beber cervezas oscuras.

Notas de cata
Presenta un color caoba intenso, de tanta densidad que resulta difícil observar cómo es la burbuja. La espuma es de color café con leche, y es cremosa y densa. Deja algo menos de un dedo de gorro sobre el líquido. La nariz es intensa, con notas tanto tostadas como dulces. Así encuentro olores de regaliz negro, de bollería, tofe, pan muy tostado… muy limpia.

En la boca despliega sus amargos en primer término, dejando después un paso relativamente ligero de cuerpo, con un carbónico escaso pero muy fino, una acidez media. Los aromas en la boca me aparecen menos dulces que en la nariz. Aquí me salen más los de juanolas y los tostados, con algunas notas vegetales de lúpulo.