Descripción
El -35 Sur Cabernet Sauvignon Reserva es un vino tinto chileno que destaca por su profundidad y carácter, elaborado con uvas Cabernet Sauvignon seleccionadas de viñedos ubicados en las mejores regiones vinícolas del país. Este vino reserva se beneficia de un período de crianza en barricas de roble, lo que le otorga mayor complejidad y estructura.
Perfil de sabor y aromas:
- Aromas: En nariz, este Cabernet Sauvignon se presenta con aromas intensos de frutas negras como cassis, moras y ciruelas, complementados por notas de especias, cedro y vainilla, provenientes de su paso por barricas de roble. También pueden aparecer toques de pimienta negra y tabaco.
- Sabor: En boca, es un vino de cuerpo robusto, con taninos firmes pero bien integrados. Los sabores de frutas maduras como las grosellas y cerezas negras están equilibrados con notas de chocolate, cuero y especias. Su acidez es moderada, lo que proporciona un buen balance, y el final es largo y persistente, con un toque tostado.
- Crianza: Este vino ha pasado por un período de crianza en barricas de roble, lo que le añade complejidad y suaviza los taninos, haciendo que sea más redondeado y elegante.
Maridaje:
El -35 Sur Cabernet Sauvignon Reserva es perfecto para acompañar carnes rojas asadas o a la parrilla, platos con salsas intensas, cordero, guisos, y quesos curados. También puede disfrutarse solo, destacando sus matices robustos y complejos.
Características clave:
- Cuerpo: Robusto.
- Acidez: Moderada, bien equilibrada.
- Taninos: Firmes y estructurados.
- Temperatura de servicio: Se recomienda servir a una temperatura de entre 16°C y 18°C.
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