Descripción
El Queso Rabel Semicurado es un queso de origen español, elaborado con leche de vaca, oveja, o una mezcla de ambas, dependiendo de la región y la marca. Este queso semicurado destaca por su sabor suave pero con personalidad, resultado de un periodo de curación moderado.
Características:
- Tipo: Queso semicurado.
- Sabor: Suave, con notas lácticas y un toque ligeramente salado, que aporta un equilibrio entre la frescura de un queso joven y el carácter de uno curado.
- Textura: Firme pero no seca, con una cremosidad que lo hace fácil de cortar y untar.
- Aroma: Láctico y ligeramente afrutado, con un toque herbal.
- Curación: Generalmente de 2 a 3 meses.
- Presentación: Se presenta en ruedas o cuñas, según el formato comercial.
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