TAPAS DE QUESO MANCHEGO

El queso manchego es una de las joyas de la gastronomía española, y es perfecto para hacer tapas por su sabor y versatilidad. Aquí tienes algunas ideas de tapas con queso manchego:

1. Queso Manchego con Membrillo

• Descripción: Una combinación clásica en España. La dulzura del membrillo (pasta de fruta) contrasta maravillosamente con el sabor salado y firme del manchego.
• Cómo prepararla: Corta el queso en triángulos o cuadrados y coloca una pequeña porción de membrillo encima. Puedes servirlo en pequeños pinchos o en una tabla.

2. Manchego con Aceitunas y Jamón Ibérico

• Descripción: Una tapa sencilla pero deliciosa. El manchego se complementa perfectamente con las aceitunas y el sabor salado del jamón ibérico.
• Cómo prepararla: Sirve pequeños cubos de queso manchego, rodajas de jamón ibérico y aceitunas en un plato o pincho.

3. Tostas de Manchego con Tomate

• Descripción: Una tapa fresca y deliciosa que combina el manchego con el clásico pan con tomate.
• Cómo prepararla: Tuesta rebanadas de pan, úntalas con tomate maduro triturado, un chorrito de aceite de oliva, y coloca encima lonchas de queso manchego.

4. Brochetas de Manchego y Chorizo

• Descripción: Una tapa más contundente que mezcla el sabor fuerte del chorizo con el manchego.
• Cómo prepararla: Corta cubos de queso manchego y rodajas de chorizo, y ensártalos en pequeños pinchos o brochetas.

5. Manchego con Almendras y Miel

• Descripción: Una tapa que resalta el contraste de sabores entre lo dulce y lo salado.
• Cómo prepararla: Sirve trozos de queso manchego acompañados de almendras tostadas y un poco de miel encima.

6. Tortilla Española con Manchego

• Descripción: La tradicional tortilla de patatas puede enriquecerse con queso manchego.
• Cómo prepararla: Prepara la tortilla de patatas clásica y añade trozos de queso manchego justo antes de terminar la cocción para que se derrita ligeramente.

7. Higos Rellenos con Manchego

• Descripción: La dulzura de los higos combina perfectamente con el manchego, ofreciendo una tapa elegante y diferente.
• Cómo prepararla: Corta higos frescos por la mitad y rellénalos con trocitos de queso manchego. Puedes agregar un toque de miel o nueces.

8. Croquetas de Queso Manchego

• Descripción: Croquetas crujientes por fuera y cremosas por dentro, con un toque de queso manchego.
• Cómo prepararla: Prepara una masa de croquetas con bechamel y queso manchego rallado, enfríalas, dales forma y fríelas hasta que estén doradas.

Estas tapas son ideales para acompañar con un buen vino tinto, como un tempranillo, o un vino blanco seco.