Descripción
El Cedula Real Gran Reserva es un vino tinto de alta gama procedente de la región vinícola de La Rioja, España. Este vino se destaca por su crianza prolongada y su perfil elegante y complejo, siendo una excelente representación del estilo de Rioja.
Características:
- Denominación de Origen: Rioja.
- Variedades de uva: Generalmente, el Cedula Real Gran Reserva se elabora principalmente con Tempranillo, aunque puede incluir otras variedades como Graciano y Mazuelo.
- Crianza: Este vino pasa por un envejecimiento en barricas de roble durante al menos 24 meses, seguido de un período adicional en botella. Esta crianza prolongada le permite desarrollar una gran complejidad y una integración excelente de sus sabores.
Sabor y Aroma:
- Sabor: El Cedula Real Gran Reserva presenta un perfil de sabor profundo y refinado, con notas de frutas negras maduras como ciruelas y moras, acompañadas de matices de especias como clavo y canela. Las notas de roble, vainilla y tabaco también son prominentes, resultado de su crianza en barrica. Los taninos son suaves y bien integrados, ofreciendo una textura sedosa y un final largo y elegante.
- Aroma: En nariz, se pueden apreciar aromas complejos de frutas maduras, especias, y notas de madera y vainilla. También hay matices de tabaco, cuero y cacao, que contribuyen a su perfil aromático sofisticado y bien equilibrado.
Maridaje:
Este Gran Reserva es ideal para acompañar platos ricos y complejos:
- Carnes rojas asadas o a la parrilla.
- Cordero y ternera en guisos y estofados.
- Platos con salsas robustas y especiadas.
- curados y envejecidos.
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